건강기능식품 부동의 매출 1위
추석에 백화점 선물로 가장 인기를 끈 것은 홍삼제품이었다.
'전통의 1위' 갈비세트를 제친 것은 일대 사건이 아닐 수 없다.
'참살이(웰빙)' 바람을 타고 수요가 크게 늘었다.
2005년 정관장 홍삼정은 단일 제품으로 893억원 매출을 기록 홍삼을 포함한 건강기능식품 전체에서 부동의 1위를 차지했다.
홍삼정은 한국인삼공사의 ‘효자 상품’이다.
홍삼정 매출액은 2003년 406억원에서 2006년 747억원으로 크게 늘었다.
이는 인삼공사 전체 매출액 4300억원의 20% 정도다.
'홍삼정'의 품질을 좌우하는 홍삼 농축 기술은 1915년 시작.
처음에는 대형 가마솥에 홍삼을 넣고 달여 추출한 진액을 농축시켰다.
농축액은 수분관리가 핵심. 과거에는 '홍삼할머니'가 진액을 주걱으로 떠 아래로 떨어지는 간격을 눈으로 가늠하며 품질을 맞췄다.
지금도 그때의 수분 함량 등 품질표준을 잘 지키고 있다고.
홍삼정의 성공은 전통적인 제조법의 기본을 지키면서도 현대화한 데서 찾을 수 있다.
6년근 홍삼을 장시간 달여 그 진액만 농축시켜 만든 홍삼정은 언제 어디서나 간편하게 섭취할 수 있는 것이 최대 장점이다.
농축액 1ｇ은 홍삼 2ｇ에 해당돼 홍삼을 먹는 것과 같은 효과를 볼 수 있다.
좋은 원료를 얻기 위해 6년근 홍삼을 계약재배하고, 방문판매 등이 아닌 자체 가맹점과 백화점 등을 통해 판매한 것도 소비자들에게 믿음을 줬다는 평가다.
2006년 홍삼시장은 지난해보다 20% 정도 늘어난 6000억원대 규모로 예상.
CJ,대상,동원F&B 등 이 이장에 최근 뛰어들었다.
2007.08.21
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뉴스데스크