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인삼 대파 볶음밥

자료제공 :

준비재료

수삼, 닭가슴살 100g, 대파, 풋고추, 붉은 고추, 표고버섯, 볶음소스, 다진 마늘, 밥, 잣, 식용유

조리법

1. 수삼은 모양대로 얇게 썰고 닭가슴살은 잘게 썬다. 대파와 고추는 송송 썬다.

2. 표고버섯은 물에 담가 불렸다가 기둥을 떼고 굵게 다진다.

3. 간장, 설탕, 청주, 물, 후춧가루를 섞어 볶음소스를 만든다.

4. 밑이 오목한 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 향이 돌면 닭가슴살과 표고버섯을 넣어 볶고 대파와 고추를 넣는다.

5. 대파의 색이 선명해지면 볶음소스를 부어서 끓인다.

6. 소스가 끓기 시작하면 인삼과 밥, 잣을 넣어서 볶는다.

최종 업데이트 : 2007.06.27

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