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수삼 튀김
계절이 바뀌는 때 건강까지 챙길 수 있는 인삼요리

자료제공 :

준비재료

수삼 몇뿌리, 깻잎 몇장, 들깨, 찹쌀가루, 튀김가루 1/2컵씩, 물 2/3컵, 식용유

조리법

1. 수삼은 얇은 두께로 뿌리를 살려 길게 자른다.

2. 깻잎은 3등분해 채썬다. 들깨는 씻어서 볶는다.

3. 찹쌀가루와 튀김가루를 섞어 물에 풀어 튀김옷을 만든다.

4. 깻잎 채와 들깨를 튀김옷에 넣고 섞는다.

5. 수삼에 튀김옷을 입혀 170℃ 기름에 노릇하고 바삭하게 튀겨낸다.

최종 업데이트 : 2007.06.27

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