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인삼 새우 볶음
새우, 야채 등과 맛이 잘 어울려 아이들이 먹기에 좋다. 새우는 영양가도 높다.

자료제공 :

준비재료

수삼 몇뿌리, 새우 몇마리, 양파, 피망, 파프리카, 식용유, 간장, 물엿, 소금 약간

조리법

1. 수삼을 손질해 입자가 느껴질 정도로 잘게 다진다.

2. 대하를 연한 소금물에 씻어, 껍질을 벗기고 머리를 자른 뒤 굵직하게 썬다.

3. 양파와 피망, 파프리카를 한입에 먹기 좋은 크기로 네모나게 썬다.

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 대하와 양파, 피망, 파프리카를 넣어 볶다가 다진 수삼과 간장, 물엿을 넣어 윤기가 돌게 볶는다. 모자라는 간은 소금으로 맞춘다.

최종 업데이트 : 2007.06.27

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