Korea Insam (Home)

인삼닥터

인삼요리 여행

인삼요리강좌
인삼요리 전문점

인삼관광

외국의 인삼

미국인삼
전칠인삼
죽절인삼
기 타

인삼여행 > 인삼요리 여행 > 인삼요리 강좌 > 인삼수정과

인삼수정과

자료제공 :

준비재료

인삼(수삼) 2뿌리, 생강 2쪽, 통계피 20g, 곶감 12개, 잣 1큰술, 물 3컵/2컵/2컵, 설탕 2/3컵

조리법

1. 수삼의 가는 뿌리를 물 2컵을 넣고 끓여 인삼물을 만든 후 인삼건더기는 건져 놓는다.
2. 생강을 얇게 썰어 물 2컵을 붓고 푹 끓여 생강물을 만들고 통계피도 같은 방법으로 물을 내놓는다.
3. 곶감은 꼭지를 뗀 후 씨를 빼고 편편히 펼친 다음 삶은 인삼을 토막내어 놓고 돌돌 말아 아물린 후 도톰하게 썬다.
4. 준비된 인삼물, 생강물, 계피물을 한데 섞은 다음 설탕을 넣고 다시 끓여 식힌다.
5. 수정과 물에 불린 곶감을 넣어 먹는다.

최종 업데이트 : 2000.08.15

[이전화면으로] [목록으로]