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약선당
풍기 인삼 요리 전문점

인삼 요리 전문점 '약선당(藥膳堂)' 은 약이 되는 음식을 만드는 집이라는 뜻이다.

음식은 언제라도 기분 좋게 먹을 수 있어 약을 음식으로 만들어 섭취할 수 있도록 한다는 의미다.

인삼의 고장 경북 풍기에서 나는 인삼과 소백산 자락에서 자생하는 약초를 주재료로 한 웰빙 인삼요리를 제공한다.

음식점을 운영하는 박순화 대표는 지난 20여 년간 풍기에서 외식업을 해오면서 풍기인삼의 효능을 알리고 싶은 마음에 인삼요리전문점을 열었다고 한다.

그후 중앙대학교 인삼산업최고전문가과정에서 공부도 하고 인삼김치 등 인삼을 이용한 식품을 다수 특허 출원, 약선 인삼요리 대중화에 나섰다.

자료: 월간식당

자료제공 :

오시는 길/ 연락처

음식점 메뉴

약선당의 대표메뉴를 모두 맛볼 수 있는 약선당 특정식(2만5000원)은 인삼호박죽, 인삼튀김, 인삼 떡갈비, 인삼버섯탕수육, 한우 인삼 갈비찜, 인삼육회, 녹두전, 약선주, 생삼 샐러드, 약초장아찌, 더덕구이, 생선구이, 토종된장찌개, 비빔나물, 계절특선요리가 나간다.

최종 업데이트 : 2007.06.28

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