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지역문화를 한 차원 높이는 문화고양 축제
[풍기인삼의 유래]
삼국사기에 따르면 신라 성덕왕 때(743년) 산삼 200근을 당나라에 선물했다는 기록이 있어 소백산에 이미 산삼이 자생했다는 것을 알 수 있다.
조선 중종 때 늘어난 인삼의 수요를 충족하고자 전국에서 토양과 기후가 산삼이 자생하는 환경과 유사한 곳을 찾던 중, 풍기 군수가 풍기 지방에 산삼이 많이 자생할 뿐 아니라 토양이나 기후가 인삼 재배에 적합하다고 여겨 이 곳에서 산삼의 종자를 채취해 재배가 시작되었다고 한다.
[풍기 인삼의 특성]
소백산록의 유기물이 풍부한 토양에서 생산되는 풍기 인삼은 내용 조직이 충실하고 유효 사포닌의 함량도 매우 높은 것이 특징이다.
육질이 탄탄하여 약탕기에 끓여 재탕, 삼탕을 해도 물렁하게 풀어지지 않으며 같은 분량을 달여도 다른 인삼보다 농도가 진하다.
향기가 강해 인삼을 넣어 둔 방문을 열어 놓으면 향기가 짙게 풍겨나온다고 한다.
풍기인삼을 규칙적으로 복용하면 혈압 조절과 간장 보호, 암과 당뇨의 예방과 치료, 피로 회복과 식욕 증진, 적혈구 증가 등 신진 대사가 원활해지는 효과를 볼 수 있다.
[재배 환경]
태백산맥과 소백산맥의 분기점인 영남의 북단에 위치한 풍기를 중심으로 재배되는데, 풍기는 해발 400-500m인 고원 지대로 내륙성 한랭 기후가 형성되는 곳이다.
통풍이 잘 되고 토질은 인삼 재배에 적합한 사질 양토이며 배수도 잘 된다.
질 좋은 인삼을 얻기 위해 내용 조직이 충실해지고 약성이 충분이 축적되었을 때 채굴한다.
자료제공 : 영주시청
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